6月22日，碧桂园旗下千禧集团打造的机器人餐厅（佛山店）正式开业。 这家“美食王国机器人餐厅”位于广东省佛山市顺德区。 碧桂园自主研发的20多款餐饮机器人“上岗”在岗，标准化作业下，秒送餐点，提供近200种各式菜肴。 （点此探索碧桂园机器人餐厅）
开幕式现场。余华生 摄
同日，千玺集团研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你冰淇淋机器人率先获得国家机器人测评中心颁发的系统集成餐饮机器人CR（中国机器人）证书。 同时，千玺集团参与制定的《食品领域机器人系统安全认证技术规范》发布，标志着食品机器人行业首个“行业标准”。
“这是一个标准空白、需要标准化发展的行业，希望千玺未来在产品研发、标准制定等方面为行业做出更大的贡献。” 上海机器人产业技术研究院院长、全国机器人检测认证技术委员会主任郑俊奇说。
剑指“全球第一”的智慧餐饮业务，碧桂园在智慧餐饮业务上投入了5亿元。 现场，千禧集团携手北辰集团、西门子（中国），将在场景应用和平台研发方面展开合作。 千禧集团与西门子（中国）签署战略合作协议，双方将在智慧餐饮行业数字化建设领域建立长期战略合作伙伴关系。 这包括充分发挥各自领域的优势，以千玺研发的餐饮机器人设备和消费生态为载体，深度融合数字技术与多元化餐饮服务，合作研发，建立首个创新智慧餐饮工业物联网平台。 创新重构生产模式、运营模式和生态链，构建智慧餐饮产业新生态。
资料显示，西门子在工业云、边缘计算、人工智能等数字化和自动化技术的创新应用方面经验丰富。 西门子（中国）数字产业集团副总裁白立平表示：“数字技术正在为各行各业的发展带来前所未有的变革，智慧餐饮的快速发展开启了行业的新篇章。”
从技术研发到场景应用，智慧餐饮的发展前景可期。 现场，千禧集团还与北辰集团宣布，将围绕后者会展中心的智慧餐饮供应展开全面战略合作，碧桂园机器人有望“走进”冬奥会。
记者了解到，2022年1月，国家会议中心二期将作为冬奥会主新闻中心和国际转播中心投入使用。 届时，千玺集团将同时入驻，作为主要餐饮机器人供应商，为国家会议中心二期提供24小时智能餐饮服务。 “希望以冬奥会为契机，通过机器人独特的技术优势，提升高标准、超大型赛事餐饮供应保障能力。” 北辰集团副总经理张文磊通过视频连线介绍了双方的合作方向。
据碧桂园集团总裁助理、千玺机器人餐饮集团总经理邱迷介绍，从目前国内餐饮市场情况来看，2019年我国餐饮业收入达到46721亿元，增速约为10%。 ％ 最近几年。 但是，餐饮行业标准化程度不高，门槛低。 如何为客户提供24小时安全便捷的服务，是行业必须思考的“课题”。 “千玺的发展规划包括提供餐饮机器人单机设备，线下开设机器人餐厅，为传统餐饮空间智能化改造提供整体解决方案。” 她说。
与会嘉宾解答记者提问，分享智慧餐饮经验。余华生摄
去年5月，碧桂园成立千玺机器人餐饮集团。 一年时间，千玺集团实现了从研发制造、系统建设到整体运营从0到1的快速推进，截至目前楼宇自控智慧餐厅，已立项研发项目80余个，研发样机61台，至今已建了6家机器人餐厅。
【作家】华胜宇叶洁春
带领：
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